Antalya'da Halk Ekmek fabrikasında meydana gelen hijyen ihlali videoları yargıya taşınma sürecine girdi.
Antalya Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, fabrikada bir basın toplantısı düzenleyerek halkı bilgilendirdi.
Aydın, üretim kapasitesi ve fabrikaya ilişkin bilgiler paylaşırken, daha önceki olumsuz görüntüler hakkında da açıklamalarda bulundu.
EKDAĞ GENEL MÜDÜRÜNÜN AÇIKLAMALARI
Aydın, Halk Ekmek'in 2022 yılında Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından yeniden kurulduğunu belirtti ve “Günde 50 bin ekmek kapasitemiz mevcut. Antalya genelinde 85 aktif satış büfemiz var. 200 gram ekmek 10 TL, normal fırınlarla aramızda 5 TL'lik bir fiyat farkı bulunuyor.” dedi. Ayrıca, glutensiz ekmek üretimi için Meydankavağı Mahallesi'nde ayrı bir fırın açmayı planladıklarını aktardı.
“OLAYI CİMER ÜZERİNDEN ÖĞRENDİK”
Halk Ekmek ile ilgili skandal görüntüler hakkında bilgi veren Aydın, olayı gizlemeye çalışan bazı personeli hedef alarak, “Bu durum, 2023 yılına dayanıyor. Çalışanlarımızdan biri, daha önceki yıllarda o günün koşullarında bazı hatalar yapmış. Bir çalışan, tazminat almak için diğer arkadaşlarına psikolojik baskı kuruyor. Biz sürekli denetim halindeyiz ve iki çalışan bu yılın Haziran ayında işten çıkarıldı.” ifadelerini kullandı. Olayı CİMER yoluyla öğrendiklerini, bildirimi yapan kişinin ismini gizlese de en altta kendi ismini yazdığını kaydetti. “O görüntüdeki şahıs kendisi. Ağustos'un 25'inde konuyu mahkemeye taşıdım. Kurumumuz gıda ile ilgili ve halka karşı sorumluluklarımız var, bu konuda taviz veremeyiz.” dedi.
“GÖRÜNTÜLER DEVAM EDEN SÜREÇLE UYUMLU DEĞİL”
Aydın, söz konusu görüntülerin mevcut üretim sürecini temsil etmediğini belirterek, “Türk milleti olarak, gördüğümüz ekmeği bile yere düşürmeyi istemeyen bir yapıya sahibiz. Burada halk ekmeği üretiliyor. Unun elenmesi ve yoğrulması gibi işlemler tamamen otomatik. Yapılanlar bir disiplinsizlik örneği.” şeklinde konuştu. Videoyu çeken çalışanın 17 yaşında olduğunu ve korkup daha sonra fırın müdürüne durumu açıkladığını belirtti. “Bunu öğrendikten sonra disiplinsizlik nedeniyle işten çıkarılması gerçekleştirildi.” dedi.
“DENETİMLER SÜREKLİ OLARAK YAPILIYOR”
Aydın, tesisin sürekli olarak denetlendiğini vurgulayarak, “Her noktada kameralar mevcut. Kişisel veriler nedeniyle bu görüntüleri web sitemde paylaşıp gösteremiyorum.” ifadelerini kullandı. Toplantı sonunda basın mensuplarına ekmek yapım sürecini tanıtmak amacıyla ekmek fabrikası gezdirildi.
