İzmir’in Bergama ilçesindeki Oruçlar Mahallesi’nde yaşayan 34 yaşındaki Musa Bozkurt, evinin bir odasını atölyeye çevirerek zeytin ağaçlarından mutfak gereçleri üretmeye başladı.
Zeytin ağacının sağlam yapısı ve hijyenik özellikleriyle mutfaklarda sıklıkla tercih edildiğini belirten Bozkurt, “Bölgemizde birçok zeytin ağacı mevcut. Budama işlemi sırasında çıkarılan dallar genellikle yakacak olarak değerlendiriliyordu. Biz bu dalları kullanarak mutfak ürünlerine dönüştürdük. Zeytin ağacının bakteri barındırmaması da ürünlerimize özel bir avantaj sağlıyor” ifadelerini kullandı.
Ürünlerini Edremit Körfezi'ndeki pazarlar aracılığıyla satan Bozkurt, mutfak gereçlerinin fiyatlarının 50 ila 200 lira arasında değiştiğini dile getirdi.
Bozkurt, “Bir zamanlar odun olarak kullandığımız zeytin dalları artık hem bir gelir kaynağı oldu hem de sofralarımıza estetik katıyor. Yaptığım işi gerçekten seviyorum” şeklinde konuştu.
