Hatay'ın Samandağ ilçesinde, 2 bin 347 dekarlık alanda yetiştirilen ve kendine has aromasıyla bilinen Samandağ biberi olgunlaşma sürecine girdi.
Yüksek acılık ve lezzeti ile öne çıkan Samandağ biberi, zengin C vitamini içeriği ile dikkat çekerken, hasat döneminin Aralık ayında gerçekleşeceği bildirildi.
50 bin scoville acılık değeri ile Türkiye'nin en acı biberi olarak tanınan Samandağ biberi üreticisi Güney Sakınlı, ürünlerini genetik müdahale olmaksızın tamamen kendi koşullarında yetiştirdiklerini ifade etti. Zayıflamak isteyen bireylerin de tercihi haline gelen Samandağ biberi hakkında Sakınlı, “Biberimiz oldukça acı ve kendine özgü aromasıyla oldukça tercih edilen bir çeşittir. Ürünlerimizi başta Gaziantep ve Şanlıurfa olmak üzere birçok ile gönderiyoruz. Samandağ biberini hem sonbahar hem de bahar dönemi için yetiştiriyoruz.” dedi.
Güçlü Bir Besin Kaynağı
Diyetisyen Özge Bolat, Samandağ biberinin yüksek C vitamini içeriği ile güçlü bir besin kaynağı olduğunu vurguladı. Bolat, “Düzenli tüketimi bağışıklık sistemini destekler, vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve hastalıklara karşı doğal bir direnç oluşturur. Antioksidan içeriği ile hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyabilir ve kanser riskini azaltabilir. Ayrıca, metabolizma hızlandırıcı özelliği sayesinde yağ yakımını destekleyerek kilo kontrolüne yardımcı olur. Lif açısından zengin yapısı sayesinde uzun süre tok tutar, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlar ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur. Düzenli ve kontrol altında tüketildiğinde kan dolaşımını destekler, dolaşım sistemini iyileştirir ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmeyi sağlar.” şeklinde konuştu.
Çocuklar ve Gebeler Ölçülü Tüketmeli
Mide hassasiyeti olan bireylerin Samandağ biberini dikkatli tüketmesi gerektiğini hatırlatan Bolat, “Çocuklar ve gebelerin de bu biberi ölçülü tüketmeleri önemlidir. Gündelik hayatta, sadece bir adet küçük Samandağ biberi bile vücutta olumlu etkiler yaratabilir. Hem besleyici değeri hem de doğal aroması ile Samandağ biberi, sağlıklı beslenmeyi destekleyen önemli bir üründür.” ifadelerine yer verdi.
