Bursa'nın Orhaneli, Büyükorhan, Keles ve Harmancık ilçelerinin mahallelerinde sonbahar aylarında görülen melki mantarı, bölge halkına ek gelir sunmaktadır. Genç yaşlı herkes, ekim ayından itibaren ormanlık alanlardan ve yüksek kesimlerden topladıkları mantarları ilçe merkezlerinde ve yol kenarlarında satarak geçimlerini sağlamaktadır.
Kasım ayında kilosu ortalama 300 liradan satılan kanlıca mantarının fiyatı, kalitesine göre 250 ila 350 lira arasında değişiklik göstermektedir. Son dönemlerde yaşanan yağışlar, mantarın bolluğunu artırmış durumda. Orhaneli ilçe merkezinin neredeyse her köşe başında kanlıca mantarı tezgahları yer almaktadır.
İki kasa içinde mantar satışı yapan emekli Aziz Kaya, “Ormanlık bölgelerden topluyorum. Bir ay önce yeni çıktığında kilosu 300 liraydı, şimdi 100 liraya düştü. Geçen ay günde 6-7 kilogram toplarken, şimdi 15-20 kilogram toplamaktayım. Yağmur sayesinde mantar bol ve bulması, toplaması oldukça kolay oldu. Herkes ekmek parasını kazanma çabasında,” şeklinde konuştu.
Kaya, yağmurun mantarın büyümesini sağladığını belirterek, doğada topladığı 400 gramlık bir mantardan bahsetti. Kanlıca mantarının faydalarına değinen Kaya, bu mantarın bağışıklık sistemini güçlendirdiği, yüksek antioksidan özelliği taşıdığı, kolesterolü düşürdüğü ve kalp sağlığını desteklediği bilgilerini paylaştı. Şeker hastalığıyla mücadelede de faydalı olduğunu vurgulayan Kaya, iltihap giderici özelliğiyle kemik sağlığını koruduğunu ve cildin yaşlanmasını önlediğini açıkladı. İçeriğindeki B vitamini sayesinde zindelik verdiğini ve sindirim sistemine fayda sağladığını sözlerine ekledi.
