Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) verilerine göre, ülke genelinde yaygın olarak görülen şap hastalığı, hayvancılık sektöründe önemli zararlara neden oldu.
Bu hastalık önümüzdeki birkaç yıl boyunca sektörü etkileyecek boyutta kayıplara yol açarken, besi hayvanlarında yüzde 30, süt sığırlarında ise yüzde 20’lik bir düşüş bekleniyor.
Bu durum, ülkede ciddi bir dana sıkıntısına yol açarken, kırmızı et fiyatlarında geçen ay başlayan artış devam ediyor.
Dana karkas kesim ücretleri, eylül ayına göre 125 liraya kadar yükselerek 600 liraya yaklaşırken, kasaplarda kıyma ve kuşbaşı fiyatları da yükselmeye başladı.
KESİM ÜCRETİ 575 LİRAYA YÜKSELDİ
Bursa İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, 13 Aralık tarihli kesim ücretlerini duyurdu. Geçtiğimiz ayın, 14 Kasım fiyatlarına göre, 400 kilogram ve üzerindeki Holstein cinsi danaların karkas kesim bedeli 80 lira artarak 460 liradan 540 liraya yükseldi.
Tüm Holstein cinsleri için de kesim ücretleri 80 lira artış gösterdi; 250 kilogram ve altındaki hayvanlar için 440 lira, 251-350 kilogram arasındaki hayvanlar için 500 lira ve 351-400 kilogram arasındakiler için ise 520 lira olarak belirlendi.
Diğer dana ırklarında 85 liralık bir artış gözlemlenirken, kesim fiyatları 250 kilogramdan 400 kilogram ve üzerindeki hayvanlara kadar 475 ile 575 lira arasında değişti.
'KESİLECEK HAYVAN YOK'
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Tunca, şap hastalığı nedeniyle kesime giden büyükbaş hayvanların fazlalığına dikkat çekerek, “Hayvan sayısındaki fazla, fiyatların yükselmesine neden oluyor. Hayvanlar şaptan kesime gidince piyasada arz fazla oldu ve kırmızı et fiyatları bir süre dengede kaldı. Şu anda dışarıdan hayvanlar geliyor. Yeterli sayıda hayvan gelmeyince ve yerli hayvan talebi karşılayacak ölçüde olmadığında, kırmızı et fiyatları artış göstermeye başladı” açıklamasında bulundu.
