Edirne Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği, 2024 yılından itibaren tava ciğerin porsiyon satış fiyatının 420 lira olacağını duyurdu.
Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, tava ciğer fiyatına yapılacak zamlar hakkında bilgi vererek, sakatatçı ve kasapların bu zam haberini duyar duymaz ciğere zam yaptığını belirtti.
Ciğerci esnafı Kazım Gilan, şu anda sakatat ciğerin kilosunun 650 liradan satıldığını ve zam haberinin ardından bu fiyatın 750-800 liraya kadar yükselebileceğini ifade etti.
İmrak, konuyla ilgili olarak şu açıklamalarda bulundu:
“Ekim ayında ticaret odasından 420 liralık tarife çıktığını öğrendik. Bu bilgiye göre, Odalar Birliği Başkanımız Kemal Cingöz aracılığıyla yeni yılda Lokantalar Odasından fiyatların entegre edilerek 420 liraya yükseleceği bilgisini aldık.
Belki fiyat konusunda bekleyen esnaf arkadaşlarımız vardır. Ancak, bizim iki işletme olarak fiyat politikamız 45 yıldır aynı. Hiçbir zaman tarifede ciğer satmadık ve bunu gelecekte de sürdüreceğiz. Şu anda temin ettiğimiz hiçbir ürüne zam gelmedi.
Tarifeler duyuruldukça fiyatların artacağı yönündeki algı, sakatatçılar ve kasaplar üzerinde baskı oluşturuyor. Bu nedenle zamanla mecburi olarak makul seviyelerde zam yapma gerekliliği doğuyor.”
'DURUM KRİTİK'
Esnaf Kazım Gilan ise düşüncelerini şu şekilde dile getirdi:
“420 lira, ocak ayı itibariyle geçerli olacak fiyat listesine yansıyor. Satışa başlıyoruz fakat yalnızca 420 liraya ciğeri satabilmemiz mümkün değil, şimdiden bu konuda endişelerimiz var. Şu anda ciğeri 650 liradan alıyoruz ve bu fiyatla satış yapmaya başladığımızda sakatat ciğerin fiyatı 750 veya 800 liraya yükselebilir. İçeceğimiz kapıdan çok zor çıkarız. Şu anki durumumuz hiç iyi değil, kritik günler başlıyor.”
Vatandaş Erkan Özarslan ise “Artık vatandaşın fiyat algısı kaybolmuş durumda. Ciğer 420’ye değil, 820’ye de çıksa pek kimse tepki göstermeyecek. Algı kayboldu. O yüzden bu duruma şaşırmamamız gerekiyor. Keşke zam olmasa. Ne maaşlara zam gelsin ne de ciğere” şeklinde konuştu.
