Her Gün 2 Tabak Menemen Sofradan Eksiliyor

ŞEHRİBAN KIRAÇ / NEFES

Düşük gelirli ailelerin sofralarında et ve süt ürünlerine ulaşmak giderek zorlaşıyor. Öğrenciler ve asgari ücretliler için ikonik bir yemek olan menemen bile artık lüks bir tüketim haline geldi. Asgari ücretlilerin 2025 yılı boyunca sofralarından toplam 674 tabak menemenin eksildiği belirtiliyor.

Asgari ücretli çalışanlar, her ay 56 tabak, her gün ise 2 tabak daha az menemen yapabiliyor. Kasım 2025'te asgari ücretin enflasyon karşısında kaybı en az 6 bin 574 TL'ye ulaştı ve tüketilen tabak sayısı her geçen gün azalıyor. 2025 yılı sonunda menemenin yıllık ortalama enflasyonunun yüzde 35.80'ye ulaşarak resmi enflasyon oranının üzerinde kalması bekleniyor.

Menemen Endeksi ise 2025 itibariyle 964.74 seviyesine fırladı. Açlık sınırı 30 bin 143 TL'ye, bekâr bir çalışanın yaşam maliyeti ise aylık 39 bin 123 TL’ye yükseldi. Milyonlarca insan için artık geçim şartları daha da zor bir hal alacak; asgari ücretin 28 bin 75 TL olarak belirlendiği bu dönemde çalışanlar için belirsizlik artıyor.

Zam Süreci Devam Edecek

Vatandaşlar en uygun fiyatları bulmak için toptancı hallerinden sebze ve meyve alışverişi yapsalar bile, TÜİK’in duyurduğu resmi enflasyon oranlarının çok üzerinde maliyetlerle menemen pişirmek zorunda kalıyorlar. Evde hazırlanan bir kişilik menemenin maliyeti son 5 yılda 2 TL'den 16.88 TL’ye kadar fırladı.

Bu maliyet içinde sadece 2 yumurta, 100 gram domates, 100 gram soğan ve 50 gram çarliston biber yer alıyor. İstinye Üniversitesi İktisadi İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Caner Özdurak, İBB Hal fiyatlarından yola çıkarak, 2025 boyunca asgari ücretlilerin her gün 2 tabak menemen kaybedeceğini belirtti.

Özdurak, lokantalarda 1 tabak menemeni yemenin maliyetinin 500 TL’ye kadar çıkabileceğini, önümüzdeki dönemde menemen pişirmenin daha pahalı hale geleceğini ifade etti.

Düşüşü Anlamak Zor

Aralık ayındaki menemen enflasyonu, yumurtada görülen yüzde 2.71'lik, domatesteki yüzde 8.93'lük ve kuru soğandaki yüzde 3.57'lik artışa karşı çarliston biberde yaşanan yüzde 18.52'lik düşüşle aylık yüzde 1.92, yıllık bazda ise yüzde 11.52 oldu.

Doç. Dr. Caner Özdurak, tarım sektöründeki yüzde 12.7'lik daralma ve zirai don olayı göz önünde bulundurulduğunda bu düşüşü anlamanın zor olduğunu vurguladı.

Özdurak, “Asgari ücret artışından sonra yapılacak ara zam tartışmaları sürerken, asgari ücretin menemen enflasyonu karşısında eriyen durumu açık bir şekilde gözler önüne seriyor.” dedi.