Geçen yıl 9 Kasım tarihinde tatil için İstanbul'un Kumkapı semtinde konaklayan Kadir Muhammet Böcek (6) ve Masal Böcek (3), anne Çiğdem Böcek (27) ile baba Servet Böcek’in (38) hayatını kaybetmesinin ardından, yeni önlemler alınmaya başlandı.
İstanbul Valiliği, gıda güvenilirliğine ilişkin yetki, görev ve sorumlulukları hatırlatarak il genelinde “gıda konusunda sıfır tolerans” ilkesinin benimsendiğini açıkladı.
Valilik tarafından hazırlanan ve kamu kurumları ile yerel yönetimlere iletilen yazıda, seyyar satış araçlarına uygulanacak olan kamera zorunluluğu ve biyosidal uygulamalardan kaynaklanabilecek zehirlenme vakaları gibi konulara dikkat çekildi. Yazıda, denetimlerin sıklaştırılması, mevzuata uymayan işletmelerin mühürlenmesi ve sorumlular hakkında Cumhuriyet Başsavcılıklarına suç duyurusunda bulunulması talep edildi.
Seyyar Satıcılar Denetlenecek
Valilik yazısında şu ifadeler yer aldı:
“Gıda güvenilirliğinin sağlanmasıyla ilgili yetki, görev ve sorumluluklar, 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu, 5393 sayılı Belediye Kanunu ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile belirlenmiştir. Gıda işletmelerinin üretimden tüketime kadar tüm aşamalarda uyması gereken hijyen kuralları Gıda Hijyeni Yönetmeliği kapsamında düzenlenmiştir. Bu kapsamda 'Gıda konusunda sıfır tolerans' ilkesinden hareketle gıda kaynaklı hastalık vakalarına engel olmak amacıyla;
– Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik çerçevesinde seyyar satış araçlarına, Belediye Başkanlıkları tarafından titizlikle incelenerek izin belgesi verilecektir: İzin belgesi bulunmayan seyyar satış araçlarının faaliyetine izin verilmeyecektir.
– İzin belgesi verilen seyyar satış araçları, izni veren makam tarafından gıda güvenilirliği açısından denetlenecektir.
– Gıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurulacak ve tüm kayıtlar 30 gün süreyle saklanacaktır.
İlaçlama Firmaları
– İlaçlama hizmeti veren firmalar ve ilaçlama uygulanan işletmeler denetlenecek, Biyosidal Ürünlerin Kullanım Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik hükümlerine aykırı hareket edenler hakkında İl/İlçe Sağlık Müdürlükleri tarafından idari işlem başlatılarak, gerekli görülmesi durumunda Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunulacaktır.
– Tüm önleyici tedbirlere rağmen bir zehirlenme vakası meydana geldiğinde; Güvenlik Acil Durumlar ve Koordinasyon Merkezi’nden sorumlu Vali Yardımcısı başkanlığında, GAMER sekreteryası aracılığıyla ilgili kurumlar arasında gerekli koordinasyon sağlanacaktır.
Bekçilerden Mühür Kontrolü
– Yapılan denetimler sonucunda mevzuata aykırı hareket ettiği tespit edilen işletmeler, zabıta veya ilgili birimlerce mühürlenecek ve Kolluk Birimlerine bildirilecektir. Başta çarşı ve mahalle bekçileri olmak üzere, ilgili kolluk birimlerince görevlendirilen personel tarafından mühür fekki yapılıp yapılmadığı düzenli olarak kontrol edilecektir.
– İşletme sahipleri, çalışanlar ya da üçüncü kişiler tarafından mührün bozulması durumunda, denetimi yapan ya da ihbarı alan kurum tarafından gerekli işlemler yapılarak sorumlular hakkında Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunulacaktır.
– Belirtilen konuların titizlikle incelenmesi, ilgili kurum ve kuruluşlarca denetimlerin artırılması, yapılan denetimler sonucunda gıda güvenilirliği ve hijyeni konusunda halk sağlığını tehdit eden işletmelere karşı gerekli yasal işlemlerin yapılması, kurumlar arasında eşgüdüm sağlanması ve uygulamada herhangi bir aksaklığa meydan verilmemesi hususlarında bilgilerini ve gereğini önemle rica ederim.
