Lahmacunun faturası ağırlaşıyor

ŞEHRİBAN KIRAÇ / NEFES

Dışarıda artık lahmacun yemek de hayal oldu. Türkiye’de ortalama lahmacun fiyatı son bir yılda 30.48 lira, son bir ayda ise 1.88 lira zamlandı. 2025 Şubat’ta 112.95 lira olan bir lahmacunun fiyatı, bu yılın şubat ayında yüzde 28 zamla 143.43 liraya yükseldi.

Research İstanbul’un hazırladığı Lahmacun Endeksi’ne göre, maliyetler her geçen gün artıyor. Lahmacunda yıl sonu zamların etkisiyle aralık ayında yüzde 2.34 olan aylık artış, Ocak 2026’daki zamlarla yüzde 3.83’e yükselmişti. Geçen ayki artış oranı ise yüzde 1.33 oldu. Şubat ayı tüketici fiyat endeksi (TÜFE) ise yüzde 2.96’ya yükseldi. Türkiye’de dışarıda lahmacun yemenin en pahalı olduğu il 305 lira ile Adana olurken, lahmacunun en ucuz olduğu il 86.6 TL ile Van oldu. Van ile Adana arasında bir lahmacun için 218.37 liralık fiyat farkı bulunuyor.

Şubat ayında lahmacun fiyatlarında en hızlı artış, yüzde 2.5 zamla Aydın ve Tekirdağ’da yaşandı. Malatya’da fiyatlar yüzde 2.3, Samsun’da ise yüzde 2.2 yükseldi. Ortalama fiyatlar İstanbul’da yüzde 1.5, Ankara’da yüzde 1.2, İzmir’de ise yüzde 1.3 arttı. Başkent Ankara’da lahmacunun ortalama fiyatı 201.09 liraya çıkarken, Ankara Türkiye’de lahmacunun en pahalı olduğu iller arasında ikinci sıraya yerleşti. Mersin 200.97 liralık fiyatla üçüncü sırada yer alıyor.

SAHİLLERDE DAHA PAHALI

Akdeniz ve Ege sahilindeki turizm illerinde lahmacun fiyatları Türkiye ortalamasının üzerinde seyrediyor. Antalya’da bir lahmacun 151.96 TL, Muğla’da 153.78 TL, İzmir’de ise 181.85 TL’ye satılıyor. Şubat ayında İstanbul’da ortalama lahmacun fiyatı 133.7 TL’ye çıkarken, ilçeler arasında da ciddi fiyat farkları bulunuyor. Beşiktaş’ta dışarıda bir lahmacun yemenin maliyeti 213 lira olurken, Sultanbeyli’de bu fiyat 78 TL. Beşiktaş’ta şubat ayında lahmacun fiyatı yüzde 6.4 arttı.