İstanbul'daki yoğun iş temposunu geride bırakarak memleketi Bayburt’a dönen yazılımcı Fazıl Selim Kondolot (46), evinde hazırladığı pizzalarla çevresindekilerden büyük beğeni topladı ve mesleğini değiştirdi.
Siparişlerin artmasıyla işi büyüterek asıl mesleği yazılımcılığı bırakmayı seçen Kondolot, “Yazılım maalesef biraz çiğ ve nankör bir meslek. Farklı sektöre yönelmek istedim ve pizzalarımın beğenilmesi benim için bir fırsat oldu” dedi.
İstanbul’da 25 yıldır kodlama ve yazılım sektöründe faaliyet gösteren Fazıl Selim Kondolot, yoğun şehir hayatından uzaklaşmak için memleketi Bayburt’a döndü. Kondolot, bu süreçte yazılım alanında online olarak uzaktan çalışmaya devam ederken, evde kendi hazırladığı pizzaları çevresindekilere ikram etmeye başladı.
Hamurunu kendi eliyle açarak yaptığı pizzaların beğenilmesi ve yoğun taleplerin artması üzerine baba evini pizza üretim alanına dönüştüren Kondolot, fırında pizza pişirmeye ağırlık vermeye başladı. Siparişlerin giderek artmasıyla işi büyüten Kondolot, yazılımcılığı geride bırakarak pizzacılığa yöneldi. Üretiminin yanı sıra servis kısmını da tek başına sürdüren Kondolot, ileride büyük bir restoran açmayı hedefliyor.
“25 YIL SONRA 'YETER' DEDİM”
Yazılımcılıktan pizzacılığa uzanan yaşam hikayesini anlatan Fazıl Selim Kondolot, “İstanbul'da çeşitli sektörlerde yazılım faaliyetlerinde bulundum. Büyük şehirlerde yaşamak gerçekten zor. Kalabalık ve stresli bir hayat var. Sabah beşte kalkıyorsunuz, akşama kadar yollardasınız. 25 yıl sonra artık oranın keşmekeşliğine dayanamayıp ‘artık yeter’ dedim. Memleketime döndüm. Burada da yazılım işine uzaktan online olarak devam ettim. Yazılım zor bir meslek. O işi yaparken kendime pizza yapıyordum. Pizza ikram ettiğim insanlardan zamanla ciddi anlamda talepler almaya başladım. Davul fırında pizza yapıp insanlara dağıtmaya başladım. Bir süre sonra benden ücretli pizza istemeye başladılar. Kadınların bir araya geldikleri günler için pizza yapmamı istediler. Baktım ki, bir teveccüh oluştu ve giderek arttı” ifadelerini kullandı.
“BENİM İÇİN BİR FIRSAT”
Yaşının ilerlemesiyle farklı bir sektöre yönelmek istediğini belirten Kondolot, “Yazılım biraz çiğ ve nankör bir meslek. Sürekli teknolojik trendleri takip etmeniz gerekiyor. Bir süre sonra bu takip edilemez hale geliyor. Yaş da ilerleyince farklı bir sektöre yönelmek istedim ve bu benim için bir fırsat oldu. Asla hazır bir şeylerle, hazır sermaye kullanarak bir şeyler yapmayı istemedim. Yoktan var olmanın, yani imkansızlıklar içinde bir şeyler yapmanın ardından daha başarılı olacağınızı düşünüyorum. Daha önce pizzayı davul fırında yapıp satıyordum. Küçük bir alanda yapıyordum. Şimdi daha büyük bir mekanda yapıyorum ve daha rahat hizmet veriyorum. İleride büyük bir restoran açarsam, çok daha iyi hizmet vereceğim” diye konuştu.
