Çorum'da yaşayan 54 yaşındaki Safiye Kartoğlu, gıda mühendisi olan eşi Sait Kurtoğlu'nun emekli olmasının ardından hayvancılık yapmaya karar verdi. Ailesiyle birlikte Merkez ilçesine bağlı Koparan köyüne yerleşen Safiye Kartoğlu, 8 yıl önce 11 anaç mandayla çiftçiliğe başladı. İlk başladığında traktörü bile olmayan Kurtoğlu, ailesinin desteğiyle azimle çalışmaya devam etti.
Siparişlere Yetişemiyor
Safiye Kartoğlu ve ailesi, yıllar içinde hayvan sayısını 100'e çıkararak önemli bir başarı elde etti. İlk üretime başladıklarında “yapamazsın” eleştirilerine maruz kalan Safiye Kartoğlu, pes etmedi ve şimdi siparişlere yetişemez hale geldi. Manda sütünden çeşitli süt ürünleri üreten Kartoğlu, yaz mevsiminde dondurma üretimine de başladı. Deneme üretimlerinde müşteri memnuniyetini kazanan dondurmanın seri üretimine geçilmesi planlanıyor. Mandalardan kışın 80, yazın ise 200 kilograma kadar süt sağan Kartoğlu, yoğurt, tereyağı, kaymak ve sucuk gibi ürünleri haftanın iki günü Çorum’daki müşterilerine ulaştırıyor.
Hayvan Sayısını Arttırmayı Düşünüyor
Üretim başarısını daha ileriye taşımayı hedefleyen kadın girişimci, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) destekleriyle tam otomasyonlu bir sisteme geçmeyi planlıyor. Mevcut imkanları iyileştirerek hayvan sayısını 500'e kadar çıkararak Çorum’u mandacılıkta Türkiye’nin marka şehirlerinden biri haline getirmeyi amaçlıyor.
'Özellikle Kadınlara Tavsiye Ediyorum'
Hayvancılığa başlama hikayesini paylaşan Safiye Kartoğlu, “Eşim emekli olduktan sonra Çorum'un Koparan köyüne gelerek hayvancılığa başladık. Bu işe başlamamızın üzerinden sekiz yıl geçti. Kadın girişimci olarak manda yetiştiriciliği yapmaya karar verdik. Eşim bu sektörde uzun yıllar çalıştığı için hayvancılığa her zaman ilgimiz vardı. Emeklilik sonrası başka bir işte çalışmasını istemedik, kendi üretimimizi yaparak bölgeye katkı sağlamak istedik. Başlangıçta 11 anaç hayvanımız vardı ve hiçbir ekipmanımız yoktu. Zamanla büyük zorluklar aşarak buraya geldik. Bir işe başladığınızda 'olmuyor' deyip vazgeçmemek önemli. Sekiz yıl boyunca eşimle büyük bir mücadele verdik. Hem çobanlık, hem üretim hem de hayvan bakımını kendimiz üstlendik. Şu ana kadar çok güzel bir noktaya geldik. Özellikle kadınlara çalışmayı tavsiye ediyorum; evde oturmak yerine çalışmak, insanın kendine olan güvenini artırıyor. Her kadının kendi alanında bir şeyler yapması gerektiğine inanıyorum.” dedi.
'İyi ki Vazgeçmemişim'
Sektörde büyüme hedeflerini dile getiren Kartoğlu, “TKDK destekleri ile modern bir otomasyon sistemine geçerek büyümeyi planlıyoruz. Şartlar uygun olursa hayvan sayısını 100, 200 hatta 500'e kadar çıkaracağım. Amacım, mandacılıkta Çorum'un adını Türkiye genelinde duyurmak. Yaz aylarında manda sütünden dondurma üretmeye başladık; ürünlerimizden olumlu geri dönüşler alıyoruz. Gelecek süreçte bunu seri üretime dönüştürmeyi düşünüyoruz. Yaz mevsiminde günlük 150-200 kilo süt alırken, kış aylarında bu miktar 70-80 kilograma düşüyor. Yoğurt, tereyağı, kaymak ve sucuk gibi ürünlerimize yoğun talep var. Bu işe başladığımda çok eleştirildim, ancak ben bu işi severek yapıyorum. İyi ki başladım, iyi ki vazgeçmedim. Yaptığım işten son derece memnunum.” şeklinde konuştu.
