2026'da Ekmek Fiyatlarına Zam Olacak mı? Fırıncılar Cevap Verdi

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarıyla ilgili olarak, “Eğer Şubat ayında bir değişiklik gerektiriyorsa, Ticaret Bakanlığı ile görüşerek, bugüne kadar olduğu gibi en uygun fiyatı sizlere duyuracağız” şeklinde konuştu.

Balcı, Sakarya Fırıncılar Esnaf ve Sanatkarlar Odası'nın 41. Olağan Genel Kurulu'nda yaptığı konuşmada, Türkiye genelindeki yanlış anlamalara açıklık getirmek istediğini belirtti.

Toplantıda, ekmek fiyatlarına yönelik halkın meraklarını gidermenin yanı sıra, asgari ücretteki artışla birlikte en son 8. ayda yapılan fiyat değişikliğini değerlendirmek istediklerini aktardı. Ayrıca, yeni düzenlemeyle illerde yer alan itiraz komisyonunun uzlaşma komisyonu olarak değiştirildiğini ve 6 kişilik komisyonun 4'ünün idare, 2'sinin esnaf temsilcisi olduğunu açıkladı.

Balcı, Ticaret Bakanlığı ile iş birliği içerisinde hareket ettiklerini, fırıncı esnafının endişe taşımaması gerektiğini vurguladı ve halkın temel gıda maddesi olan ekmekle ilgili gereken tüm çabayı gösterdiklerini söyledi.

“Halka en ucuz, kaliteli ve hijyenik şartlarda üretilen ekmeği sunmak için gerekeni yapıyoruz” diyen Balcı, “2025 yılının 8. ayında fiyat değişikliği olduğunda, 'Ekmek kilogram fiyatının 75 lira olduğunu, asgari ücretin artmasıyla birlikte un fiyatlarının 900 liradan 1100 lira seviyesine, maya fiyatlarının 600 liradan 975 liraya çıkmasına rağmen 2026 yılında sevindirici haber olarak ekmek fiyatında herhangi bir değişiklik yok' dedik. Daha sonra ilgili bakanlıkla görüşerek ne olacağına karar vereceğiz, en makul fiyatı da size bildireceğiz” ifadelerini kullandı. Balcı, fırıncı esnafının üstlenmesi gereken görevleri ve fedakarlıkları her zaman yerine getireceğini vurguladı.

Balcı, 2024'ün son 6 ayındaki fiyat artışlarının 2025'e yansımasından dolayı geçen yıl yüzde 50 oranda bir değişiklik yapıldığını belirtti. Son iki yıl üzerinde yapılan araştırmalar ışığında, ekmek fiyatlarının ortalamasının yüzde 37,5 artış gösterdiğini, son 3 yılda ise bu oranın yüzde 30 civarında seyrettiğini, dolayısıyla fiyatların enflasyona göre makul olduğunu kaydetti.

Yanlış Anlaşılmaları Yalanladı

Balcı, bazı gazetelerin kendisinin açıklamalarındaki “2026'nın sonuna kadar zam yok, 8'inci ayda en son zam yaptık. Ekmek azami fiyatı 75 liraydı. 75 liranın altında olanlar 75 lira bandına çıkar ama 75 lira uygulayanlar fiyat değişikliği yapmayacak.” ifadelerine dayanarak, “8'inci aya kadar zam yok” şeklinde manşet attıklarını ancak yanılgıyı kısa sürede düzelttiklerini belirtti.

Açıklamasında, “Hiçbir cümlemizde, '8'inci aydan sonra ekmek fiyatı artacak, 2026'nın sonuna kadar ekmek fiyatı artmayacak' şeklinde bir ifadeye yer yok. Tam tersine, ilgili bakanlıkla görüşeceğiz. Esnafımız bu süreyi taşıyabildiği sürece taşıyacak. Taşıyamadığı noktada Ocak ayının sonuna kadar bir fiyat artışı söz konusu olmayacak, ancak durumu yönetebilirsek, Şubat ayına da taşımak istiyoruz. Eğer Şubat ayında bir değişiklik gerekiyorsa, Ticaret Bakanlığı ile konuşarak en uygun fiyatı sizlere duyuracağız.” dedi.

Balcı, “Eğer 2026 yılının sonuna kadar fiyat artışı yok veya 8'inci aya kadar ekmek fiyatı değiştirilmeyecek” şeklinde tek bir cümle varsa, o süreyi tamamlamaya razı olduklarını ifade etti. Ayrıca, konuşmasını şöyle sürdürdü:

“Haberin tamamında, 'girdilerimiz arttı, asgari ücret arttı, un fiyatları, maya fiyatı değişti' diyoruz. Farz edelim '8'inci aya kadar fiyat değişikliği olmayacak' dedim. Basın mensuplarına 'Başka sorunuz var mı?' dediğimizde bir gazetecinin, 'Sayın Başkan, bir taraftan girdilerin arttığını söylüyorsunuz, bir taraftan da 8'inci ayın sonuna kadar fiyat değişikliği yok diyorsunuz. Bu tezat oluşturmuyor mu?' diye sorması gerekmez mi? 2002'den beri bütün basın toplantılarımı yazılı olarak yapmadım, çünkü kameraman çekiyor ve kayda geçiriyorlar. İnanıyorum ki, bu durum basında yanlış bir algıya neden oldu ve bu yanlış algının düzeltilmesi adına buradan çağrıda bulunuyorum.”