Osmaneli Belediyesi ve Osmaneli Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi işbirliğiyle 2007 yılında başlatılan “Ayva Lokumu” projesi, bölgede yetiştirilen ayvanın katma değerli ürüne dönüştürülmesini hedefliyor. Proje sayesinde ilçe ekonomisine önemli katkılar sağlanmakta. İlk olarak 400’er gramlık 100 paketle başlayan üretim, günde 10 bin pakete kadar ulaştı. İlçede 2007 yılında 5 bin ton olan ayva rekoltesi, lokum üretiminin artmasıyla yıllık 8 bin tona çıkarıldı. 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen ayva lokumu, Katar, ABD, Almanya, Hollanda, Suudi Arabistan ve Rusya'ya ihraç edilmekte, yurt içinde ise birçok zincir marketin raflarında yer almaktadır.
Başlangıçta sadece 3 kadın ile üretilen ayva lokumunun imalatında şu anda 32'si kadın toplam 35 kişi çalışmaktadır. Osmaneli Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifinde görevli Hatice Dönmez, “Burada ayva lokumu üretiyoruz. Şu anda ayva püresi yapmaktayız. Ayvaları köylüler getiriyor. İlk olarak haşlanıyor, ardından püre haline getirip kavanozlara koyarak buzhaneye yerleştiriyoruz. Sonrasında ayva lokumu üretimi gerçekleştiriliyor,” şeklinde bilgi veriyor.
Ayva Lokumu Yüzde 100 Ayvadan Üretilen Bir Üründür
Osmaneli Belediyesi Yöresel Ürünler Üretim Merkezi Koordinatörü Abdullah Tetik, ayva lokumunu “dünyaya açılan bir lezzet” olarak tanımlayarak, “2007 yılında AR-GE çalışmalarına başladık ve 2011 yılında tescillendikten sonra 2026 yılı itibarıyla tüm dünyaya bu ayva lokumunu ihraç eder hale geldik. Tüm Türkiye'de de ulusal zincir mağazalarda yerini buldu. Ayva lokumu yüzde 100 ayva içeriyor, katkı maddesi, aroma veya kıvam artırıcı yok. Bu doğal lezzeti dört mevsim tüketiciye sunma gayesindeyiz ve bunda başarılı olduğumuzu düşünüyorum,” dedi.
Ayva Lokumu Üretim Tesisi Günde 10 Bin Adet Ayva Lokumu Üretiyor
Tetik, açıklamalarına devam ederek, “Ayva lokumu üretim tesisimiz günde 10 bin adet ayva lokumu üretmektedir. Bunun yanı sıra, doğal nar lokumu üretimimiz de mevcut. Toplamda 5 bin adet ayva lokumu ve 5 bin adet nar lokumu olmak üzere günlük üretim kapasitemiz bulunuyor. Ulusal zincir mağazalarda yer bulmuş durumdayız. Ayrıca kadın girişimcileri de unutmamak gerekiyor. Bu projeyi birlikte yürütüyoruz. Osmaneli Belediyesi ve Kadın Girişimciler Kooperatifi ortaklığında yürütülen bu projede, kadınlarımız ürettikleri ürünlerin karşılığını görerek hızlı bir şekilde geri dönüş sağlıyorlar. Ayva lokumu şu an ilçemizin coğrafi işaretli bir ürünü oldu. Nar lokumu da yöresel ürün envanter listesine girmiştir. Yüzde 100 ayva içeriğine dair logomuzla satış hacmimizi artırdık, çünkü tüketiciler artık doğal ürünler arıyor. Yeni bir etiket tasarımıyla doğallığı ön plana çıkarmak için çalışıyoruz,” şeklinde konuştu.
