Konya’nın Hadim ilçesine bağlı Gezlevi Mahallesi’nde bulunan yaklaşık 300 yıllık yekpare mermer dibek, geçmişten günümüze uzanan kültürel mirasın önemli bir parçası olarak kullanılmayı sürdürmektedir.
Mahallede özellikle kekik, buğday ve mısır gibi ürünlerin işlenmesinde tercih edilen dibek, teknolojik gelişmelere rağmen eski yöntemlerin terk edilmediğini gözler önüne sermektedir.
“300 Seneden Fazladır Burada”
Mahalle sakinlerinden 62 yaşındaki Meryem Sevinç, çocukluğundan bu yana dibekle iç içe olduğunu belirterek, “Bu dibek 300 seneden fazladır burada. Köyde herkes bir şey dövmek için buraya gelir. Ortak kullanılan bir dibek” dedi.
Geleneksel yöntemleri sürdürdüklerini ifade eden Sevinç, “Bu dibek varken mutfak robotuna gerek kalmıyor. Elimizin emeği, alnımızın teriyle tokmakla dövüyoruz. Atalarımız bize böyle bırakmış, biz de koruyoruz. Ben 45 senedir burada kullanıyorum” diye konuştu.
