Kardiyolog ve yazar Eric Topol, “Super Agers: An Evidence-Based Approach to Longevity” adlı eserinde, 80 yaş ve üstündeki kalp hastalığı, kanser veya nörodejeneratif hastalıklar gibi ciddi rahatsızlıklar yaşamayan bireyleri inceledi.
Kaliforniya'daki Scripps Research Translational Institute bünyesindeki çalışmada, 80-105 yaş arasındaki 1400 sağlıklı katılımcı değerlendirildi.
Araştırmanın ilginç bulgusu, bu kişilerin olağanüstü sağlığında genetik faktörlerin neredeyse hiç etkili olmamasıydı. Topol'a göre, düzenli egzersiz, yeterli uyku, sağlam sosyal ilişkiler ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları asıl belirleyici unsurlar.
Akdeniz Diyeti Önerisi
Amerikan gazetesi Washington Post'a verdiği röportajda, süper yaşlı olma olasılığını artırmak için Akdeniz tipi beslenmeyi tavsiye eden Topol, bu diyeti sebzeler, meyveler, baklagiller, kuruyemişler, zeytinyağı, balık ve kümes hayvanlarıyla zenginleştirildiğini belirtti.
Kendisi yaklaşık 45 yıldır kırmızı et tüketmediğini ve bunun sebeplerinden birinin ailesinde kolon kanseri geçmişi olduğunu ifade etti.
Aşırı işlenmiş gıdalara da dikkat çekerek, bu tür ürünlerdeki ilave şeker, tuz, yapay tatlandırıcı ve katkı maddelerinin vücutta iltihaplanmayı artırarak sağlığa zarar verdiğini vurguladı.
Günlük Beslenme Programı
71 yaşındaki Topol, yoğun çalışma temposuna rağmen “basit ama düzenli” bir beslenme düzenine sahip olduğunu belirtti.
O sabahları yağsız yoğurt, yaban mersini ya da çilek ile az şekerli granola tüketiyor; öğlenleri ceviz, badem ve yer fıstığı karışımı yiyor. Akşamları ise büyük bir salata, sebze, avokado ve haftada birkaç kez somon ya da balık yiyor.
Topol, genellikle akşam 7’den sonra bir şey yemediklerini ve yaklaşık 12 saatlik gece orucu tutarak tatlı tüketimini sınırladığını kaydetti. En büyük zaaflarının ise tortilla cipsi ve dondurma olduğunu itiraf etti.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Topol, hastalarında sıkça karşılaştığı sorunların yüksek şekerli smoothieler, aşırı kırmızı et tüketimi, geç saatlerde atıştırma ve yüksek miktarda alkol alımı olduğunu dile getirdi.
Ayrıca, son yıllarda popüler olan “aşırı protein tüketimi” akımına karşı uyararak, aşırı protein alımının vücuda faydası olmadığını ve yanlış kaynaklardan alındığında zararlı olabileceğini belirtti.
Kardiyolog, etiketlerinde çok fazla bilinmeyen içerik bulunan gıdalardan mümkün olduğunca uzak durulması gerektiğini vurguladı.
