Yaz aylarında taze şekilde tüketilen bamya, kışın kurutulmuş olarak satılmaktadır.
Eskişehir'de aktarlık yapan Koray Özkılıç, kış aylarında kurutulmuş olarak satışa sunulan bamyanın kilosunun yaklaşık 3.500 TL'ye çıktığını açıkladı. Yaz aylarında taze tüketilen bamya, kışın şifa kaynağı olarak rağbet görmektedir.
Adata Şifa Deposu
Özkılıç, çiçek bamya olarak da bilinen altın bamyanın Eylül ayında toplandığını belirterek, “Bamya narin bir bitkidir. Sabahın erken saatlerinde toplanıp, öğlen sıcağı çıkmadan ipe dizilmesi gerekir. Küçük çiçek halinde toplandığında kalite artar” dedi.
Bamyanın sağlık açısından birçok faydası bulunduğunu ifade eden Özkılıç, “Yağ çözücü, zayıflatıcı, prostat için yararlı, kabızlığı önleyici etkileri vardır. Bağırsakları çalıştırarak koliti engeller. Bamya işçiliği zor olduğu için fiyatlar da yükseliyor” diye konuştu.
