Yapılan bir araştırma, her gün aynı yemekleri tüketmenin daha hızlı kilo vermeye yardımcı olduğunu ortaya koydu. Araştırma, tutarlı bir diyet uygulayan (aynı yemekleri tekrarlayan ve günlük kalori alımını sabit tutan) yetişkinlerin, daha çeşitli bir diyet uygulayanlara göre 12 hafta içinde daha fazla kilo verdiğini göstermektedir.
Araştırmacılar, davranışsal kilo verme programına katılan 112 aşırı kilolu veya obez yetişkini takip etti. Katılımcılar, yedikleri her şeyi bir mobil uygulama kullanarak kaydetti ve kendilerini günlük olarak kablosuz bir tartıda tarttılar.
Ekip, bir kişinin günlük kalori alımının hafta içi ve hafta sonu arasında ne kadar dalgalandığını izleyerek ve diyet tekrarını inceleyerek (katılımcıların sürekli yeni yiyecekler seçmek yerine aynı yemekleri ve atıştırmalıkları ne sıklıkla yediğini) her diyetin ne kadar “rutinleşmiş” olduğunu ölçtü.
Aynı yiyeceklerin çoğunu tekrarlayanlar, vücut ağırlıklarının ortalama %5,9'unu kaybederken, daha çeşitli diyet uygulayan katılımcılar %4,3'ünü kaybetti. Günlük kalori alımında daha fazla tutarlılık da yardımcı oldu; günlük kalori alımındaki her 100 kalorilik artış için kilo kaybı yaklaşık %0,6 oranında azaldı.
Hafta içi günlere göre hafta sonları daha fazla kalori alan katılımcılar da daha fazla kilo verdi.
ÇABA VE ÖZ DENETİM VURGUSU
Oregon Araştırma Enstitüsü'nden baş yazar Charlotte Hagerman, “Günümüzün gıda ortamında sağlıklı bir beslenme düzenini sürdürmek sürekli çaba ve öz denetim gerektiriyor. Yemek yeme etrafında rutinler oluşturmak bu yükü azaltabilir ve sağlıklı seçimlerin daha otomatik hale gelmesini sağlayabilir” dedi.
Hagerman, “Kilo verme söz konusu olduğunda, çeşitlilikten ziyade tutarlılık daha önemli olabilir” ifadesini kullandı.
Health Psychology dergisinde yayınlanan çalışma, bunun bir neden-sonuç ilişkisi değil, bir korelasyon olduğunu vurguluyor. Motivasyon, öz disiplin ve diğer faktörler de önemli roller oynayabilir.
Önceki araştırmalar, meyve ve sebze gibi sağlıklı gıda grupları içindeki beslenme çeşitliliğinin daha iyi sağlıkla bağlantılı olduğunu göstermektedir. Ancak Hagerman, modern gıda ortamının yalnızca çeşitliliğe güvenmenin “çok sorunlu” olduğunu dile getirdi.
Bunun yerine, tekrarlayan diyetler, bazı besin çeşitliliğinden ödün verilse bile, insanların tutarlı bir şekilde daha sağlıklı seçimler yapmasına yardımcı olabilir.
