Akdeniz diyetinin temel bileşenlerinden biri olan zeytinyağının sağlık üzerindeki etkilerine dair yeni bulgular ortaya çıktı. Yapılan araştırmalar, natürel sızma zeytinyağının yalnızca metabolik ve kalp sağlığına değil, aynı zamanda beyin fonksiyonlarına da olumlu katkı sağlayabileceğini gösteriyor.
Bilim insanları, bu etkinin bağırsak mikrobiyotası üzerinden gerçekleştiğini ve bağırsak-beyin ekseni aracılığıyla bilişsel fonksiyonları desteklediğini belirtiyor.
Araştırma, İspanya’daki Universitat Rovira i Virgili (URV) bünyesinde faaliyet gösteren İnsan Beslenmesi Birimi tarafından yürütüldü. Çalışmaya ayrıca Pere Virgili Sağlık Araştırmaları Enstitüsü (IISPV) ve CIBEROBN da katkı sağladı.
656 KİŞİYLE YAPILAN ÇALIŞMA
Araştırma kapsamında 55-75 yaş aralığında, fazla kilolu veya obez ve metabolik sendrom riski taşıyan 656 kişi iki yıl boyunca takip edildi. Katılımcıların beslenme alışkanlıkları, tüketilen zeytinyağı türleri ve bağırsak mikrobiyotası detaylı şekilde incelendi. Aynı süreçte bilişsel performanslarındaki değişimler de değerlendirildi.
NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI OLUMLU ETKİ GÖSTERDİ
Elde edilen bulgular, natürel sızma zeytinyağı tüketen bireylerde bilişsel fonksiyonların iyileştiğini ve bağırsak mikrobiyota çeşitliliğinin arttığını ortaya koydu. Mikrobiyota çeşitliliğinin yüksek olması, genel sağlık açısından olumlu bir gösterge olarak kabul ediliyor.
Buna karşılık rafine zeytinyağı tüketen katılımcılarda mikrobiyota çeşitliliğinin azaldığı ve bilişsel performansta gerileme eğilimi görüldüğü tespit edildi.
BAĞIRSAK BAKTERİLERİ KİLİT ROL OYNUYOR
Araştırmada özellikle “Adlercreutzia” adı verilen bir bakteri grubunun, natürel sızma zeytinyağı tüketimi ile bilişsel fonksiyonlar arasındaki ilişkide önemli rol oynadığı belirlendi. Bu bakterinin varlığı, olumlu etkilerin bir göstergesi olarak değerlendiriliyor.
RAFİNE VE NATÜREL SIZMA ARASINDAKİ FARK
Uzmanlar, natürel sızma zeytinyağının mekanik yöntemlerle üretildiğini ve bu sayede antioksidanlar, polifenoller ve vitaminler gibi faydalı bileşenleri koruduğunu vurguluyor.
Rafine zeytinyağının ise endüstriyel işlemlerden geçtiği için bu faydalı bileşenlerin önemli bir kısmını kaybettiği belirtiliyor. Bu nedenle tüm zeytinyağlarının aynı etkiyi göstermediğinin altı çiziliyor.
YAĞ KALİTESİNE DİKKAT ÇEKİLDİ
Araştırmacılar, tüketilen yağın miktarından ziyade kalitesinin belirleyici olduğuna dikkat çekiyor. Natürel sızma zeytinyağının hem kalp sağlığını koruduğu hem de yaşlanmayla birlikte ortaya çıkabilecek bilişsel gerilemeyi yavaşlatabileceği ifade ediliyor.
YAŞLANAN NÜFUS İÇİN ÖNEMLİ BULGU
Bilim insanları, demans ve bilişsel gerileme vakalarının arttığı günümüzde, beslenme alışkanlıklarının iyileştirilmesinin kritik önem taşıdığına işaret ediyor.
Natürel sızma zeytinyağının, kolay uygulanabilir ve erişilebilir bir beslenme tercihi olarak beyin sağlığını destekleyebileceği belirtilirken, bu alanda yeni önleyici stratejilerin geliştirilmesine de kapı aralayabileceği ifade ediliyor.
