ABD'nin California eyaletindeki Loma Linda Üniversitesi'nde görevli bilim insanları, düzenli yumurta tüketiminin Alzheimer ve bunama türlerini uzak tutmak için önemli bir besin olduğunu tespit etti.
Bilim insanları, 15 yıl boyunca 40 bin erkek ve kadını takip etti. Ayda bir veya iki kez yumurta tüketenlerin, hiç yumurta yemeyenlere göre tedavi edilemez bunamaya yakalanma olasılığının yüzde 17 daha düşük olduğunu ortaya çıkardı.
Haftada iki ile dört kez yumurta tüketen katılımcılar arasında bunama ve Alzheimer riskinde %20'lik bir azalma görüldü.
Haftada 5 Yumurta Yiyenlerde Oran Yüzde 27
Journal Of Nutrition'da yayınlanan sonuçlara göre, haftada beş veya daha fazla yumurta tüketmek bu oranı %27'ye yükseltti.
Bilim insanları, yumurtanın sağlıklı beyin hücreleri ve iyi hafıza fonksiyonu için hayati önem taşıyan asetilkolin kimyasalını üreten kolin gibi besin maddeleriyle dolu olduğunu vurguladı.
Öte yandan, İngiliz Kalp Sağlık Vakfı, yumurtanın yüksek kolesterol ile bağlantılı olduğunu ve günde 1 yumurta tüketmenin güvenli olduğunu açıkladı.
