Avrupa İstatistik Ofisi (Eurostat) tarafından paylaşılan verilere göre, 2023 yılında Avrupa Birliği ülkelerinde yaklaşık 58,2 milyon ton gıda israfı meydana geldi. Bu rakam, bir önceki yıla göre %0,7 oranında bir artış gösteriyor. Kişi başına düşen gıda israfı miktarı ise ortalama 130 kilogram olarak belirlendi.
İsrafın Yüzde 53'ü Hanelerden Kaynaklanıyor
Toplam gıda atığının %53'ü evlerde gerçekleşti. Bu oran, kişi başına 69 kilogram gıda israfına karşılık geliyor.
Kalan %47’lik kısmın israfı, gıda tedarik zincirinin diğer aşamalarında meydana geldi. Gıda ve içecek üretimi toplam israfın %19'unu (kişi başına 24 kilogram), restoran ve yemek hizmetleri %11'ini (14 kilogram), birincil üretim yani tarım sektörü %10'unu (12 kilogram) ve perakende ile dağıtım ise %8'ini (10 kilogram) oluşturmaktadır.
58,2 Milyon Ton Gıda Çöpe Gitti
Rapor, gıda israfının yenilebilir ve yenilemeyen kısımlarını kapsadığını belirtti. Uzmanlar, bu durumu çevresel sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği açısından endişe verici bulurken, hanelerde gıda israfının azaltılmasının en büyük etkiyi yaratacağını vurguladı.
