Adanalı Kebapçılardan Antepli Baklavacılara Tepki

Türkiye genelinde yapılan bir araştırmada, coğrafi işaret tescilli ürünlerden Adana kebap, Gaziantep baklavası ve Malatya kayısısı ilk üçte yer aldı. Adanalı kebapçılar ve vatandaşlar bu sonuca ‘lobicilik’ diyerek tepki gösterdi.

Coğrafi işaret tescilli ürünlerin bilinirliğini ölçmek amacıyla gerçekleştirilen bir çalışmada, Gaziantep baklavası yüzde 26 ile ilk sırada yer aldı. Baklavayı yüzde 14 ile Malatya kayısısı, yüzde 8 ile Adana kebabı ve yüzde 7 ile Antep fıstığı takip etti. Sonuçların kamuoyu ile paylaşılmasının ardından Adanalılardan sert tepkiler geldi.

'Bizim Lobimiz Zayıf'

Listeyi görünce büyük bir şaşkınlık ve üzüntü hissettiğini belirten kebapçı Yaşar Aydın, Adana kebabın uluslararası bir üne sahip olduğunu vurgulayarak, “Bu işler lobi işidir. Kimin lobisi güçlü ise o bölgenin lezzetleri ön plana çıkar. Bu bir gerçektir. Adana kebap neredeyse dünyanın her yerinde bulunmaktadır. 10 restorandan 7'sinde Adana kebap vardır ve bunun coğrafi değeri en yüksektir. Ama bizim lobimiz zayıf kalıyor” dedi.

Adana kebabının bazı lobiler tarafından dışlandığını belirten Aydın, “Malatya'yı ve kayısını seviyorum. Kayısı da listede muhakkak yer almalı, fakat sorun Adana kebabının zirvede olmaması. Dünyanın her yerinde Adana kebap en üst sırada yer almalı. Bu yüzden bazen kendi değerlerimizi koruyamıyoruz. Kendi lezzetlerimizi koruyabilmek için kebapçılarımızı desteklememiz gerekiyor.” ifadelerini kullandı.

Malatya'dan kebap yemek için Adana'ya gelen Buğra Maraş, “Ben aslında Malatyalıyım ama aklıma da Adana kebap gelir. Adana kebap 1. sırada olmalıydı.” dedi.

'Kimse Durduk Yere Kayısı Yemeye Gitmez'

Tekirdağ'dan gelen Semih Muştu, “9 saatlik yoldan kebap yemek için geldik. Kayısı güzel bir ürün, ama kimsenin durduk yere kayısı yemeye gittiğini düşünmüyorum. Ancak Adana kebap yemek için Adana'ya geliyoruz. Adana kebabın birinci sırada olması gerekiyordu.” şeklinde konuştu. Şehir dışından Adana'ya gelen Ahmet Oğuz Taşlı ise, “Adana kebabı kesinlikle birinci sırada olmalı. Aklıma kayısı gelmezdi. Adana kebap anlatılmaz, yaşanır. Bin 250 kilometre yoldan geldim ve bu lezzete gerçekten değdi.” dedi.