Almanlar, Kırmızı Et Tüketemeyen Türkleri Gündeme Getirdi

İSMAİL ŞAHİN / NEFES

Türkiye'de kırmızı et fiyatları, son iki yıl içinde düşmeyen bir artış sergileyerek rekor seviyelere ulaştı. Haziran 2023 ile Kasım 2025 arasını kapsayan istatistiklere göre, özellikle kuzu eti ürünlerinde fiyatlar yüzde 380 oranına kadar yükseldi. Veriler, dana döş fiyatının iki yılda yüzde 105 artarak 400 TL’den 820 TL’ye, yağsız kıyma fiyatının da %100 artışla 420 TL’den 840 TL’ye yükseldiğini gösteriyor. Ayrıca, kuşbaşı et fiyatı da aynı dönemde iki katına çıktı.

İktidar, Haziran 2023’te yeniden görev aldıktan sonra, Cumhurbaşkanı ve AKP Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan ilk kabine toplantısında, “Enflasyon ve hayat pahalılığını milletimizin gündeminden çıkartmakta kararlıyız” dedi. 2024 yılı sonunda ise “Milletçe biraz daha sabredersek her alanda hedeflerimize çok yaklaşmış olacağız. İnşallah 2025 yılı, bir önceki seneden daha iyi olacak” ifadelerini kullandı. Ancak, son iki yıl boyunca uygulanan ekonomik program istenen sonucu sağlamadı.

ASAP AYNI KASAP AMA…

Kırmızı et fiyatları hızla artıyor. Dana etinin fiyatı iki katına çıkarken, kuzu etinde üç kat daha fazla bir artış görüldü. NEFES, Erdoğan’ın ‘sabır’ çağrılarıyla geçen iki yıl boyunca, İstanbul Ümraniye’de bir kasap dükkanındaki dana, kuzu ve tavuk ürünlerinin etiketlerini takip etti.

26 farklı ürünün fiyat değişikliklerini sürekli aynı kasapta izledi. Fiyatlar elbette bölgeye ve satılan market veya kasaba göre değişkenlik gösterecektir, fakat NEFES’in izlediği kasapta özellikle kuzu grubunda kayda değer artışlar gözlemlendi. Kuzu gerdan yüzde 383, kuzu pirzola yüzde 228 ve kuzu butta ise yüzde 222 oranında bir fiyat artışı yaşandı.

Alman Medyası Konuyu Gündem Etti

Kırmızı et tüketimi giderek zorlaşan vatandaşlar, Alman medyasının ilgisini çekti. Alman kamu televizyon ağı ARD'ye bağlı ulusal ve uluslararası yayın yapan Tagesschau, Türkiye'deki ailelerin kırmızı et yiyemediğini haberleştirdi. “Ayda bir kez et yiyebilen aileler: Türkiye’de yoksulluk sessiz derinleşiyor” başlıklı haberde Metin isimli bir vatandaş, yaşam pahalılığı yüzünden ayda yalnızca bir kez kırmızı et yiyebildiğini açıkladı.

Dünya Ortalamasının Altındayız

Türkiye, et tüketimi açısından dünya ortalamasının gerisinde yer alıyor. Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) hazırladığı 2024-2033 tarım analizine göre, OECD ülkelerinde kişi başına kırmızı et tüketimi 34.8 kilogram, Avrupa’da 34.5 kilogram, dünya genelinde ise 18.1 kilogram iken, Türkiye’de bu rakam yalnızca 16.6 kilogram düzeyinde kalıyor.

Sencer Solakoğlu'na Göre: Bu Durum Üzücü

Son zamanlarda şap hastalığı ile sıkıntılı günler geçiren hayvancılık sektörünün önde gelen isimlerinden Sencer Solakoğlu, yönetim eksikliği ve ilgisizlik sonucunda et fiyatlarının yüksek seviyelere ulaştığını belirtti. Mevcut Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın Cumhuriyet tarihinin en kötü yönetimine sahip olduğunu vurgulayan Solakoğlu, “Son derece kötü bir dönemden geçiyoruz. Tek hedefleri ithalat. Tarım Bakanlığı artık bir ithalat bakanlığı haline geldi. Tek düşündükleri, nereden et ithal edebiliriz ve fiyatları nasıl sabit tutabiliriz. Bu durum, çaresizlik hissi veriyor. Derhal istifa etmeleri gerekiyor. Acilen yetkin birini bulup devralmaları şart. Bu gidişat hoş değil ve bunun bedelini ödeyemezsiniz.” ifadelerini kullandı.