Antalya'nın Akseki ilçesine bağlı Sinanhoca Mahallesi'nde yetişen defne yaprakları, orman köylüleri için önemli bir ekonomik değer teşkil ediyor. İlaç, gıda, kimya, boya ve kozmetik sektörlerinde sıkça kullanılan defne yaprağı, her yıl aralık ayında, bazı yıllarda ise ocak ve şubat aylarında yaklaşık dört haftalık bir süreçte toplanıyor.
Kilogramı 25 Liradan Satışa Sunuluyor
Akseki'nin Sinanhoca Mahallesi'nde her yıl aralık, bazı yıllar ise ocak-şubat aylarında dört haftalık bir süreçte hasat edilen defne yaprağı, yaklaşık 100 aileye ekonomik destek sağlıyor. Toplanıp tartılan defne yaprakları, firmalar tarafından kilogramı 25 liradan alınıp işlenmek üzere götürülüyor; işlenmiş ürünler ise Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor.
“3 Bin Dönüm Arazide Hasat Yapılıyor”
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü'nden alınan izinler doğrultusunda, yaklaşık 3 bin dönümlük ormanlık alan, üçe bölünüyor. Bu alanlarda kendiliğinden doğal ortamda yetişen defne ağaçları, her üç yılda bir hasat ediliyor. Hasat zamanı, köylüler erkenden evlerinden çıkarak dik yamaçlar ve kayalıklar arasındaki defne ağaçlarından yaprak topluyor. Toplanan yapraklar traktör römorklarına yüklenerek köy meydanında biriktiriliyor.
“Antalya'nın Defne Yaprağı İhracat İçin Hazırlanıyor”
Köy meydanında tartılmış defne yapraklarını kilogramı 25 liradan satın alan firmalar, ürünü işlemek üzere İzmir'e götürüyor. Özellikle ilaç, gıda, kimya, boya ve kozmetik sektörlerinde kullanılması planlanan defne yaprakları ve işlenmiş ürünler, Amerika ve Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Bu dönemde köylülerin büyük çoğunluğu, defne kesimiyle ilgileniyor ve 5 kişilik bir ailenin ortalama 60 bin lira gelir elde etmesi bekleniyor.
“Bu Yıl 150 Ton Defne Yaprağı Toplandı”
Sinanhoca Mahallesi Muhtarı Erol Büyükarslan, bu orman arazisinde yetişen defne ağaçlarının kalitesinin yüksek olduğunu belirtti. Sinanhoca bölgesindeki defne yaprağının Türkiye'deki en iyiler arasında yer aldığını ifade eden Büyükarslan, “Geçen yıl 350 ton ile rekor kırdık. Bu yıl ise 150 ton defne yaprağı topladık. Bunun nedeni, kesim yapılan bölgedeki defne miktarının az olması” dedi.
Büyükarslan, “Bu yıl kilosunu 25 liraya satmayı başardık. Geçen yıl fiyat 19 lira 30 kuruştu. Köy halkı bu yıl da oldukça iyi bir gelir elde etti. Defne, alıcı firmalar tarafından işlendikten sonra yurt dışına ihraç edilerek hem ülke hem de ilçe ekonomisine önemli katkılar sağlıyor” diye ekledi.
“İşletme Müdürlüğü Kontrolünde Toplanıyor”
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü yetkilileri, belediyeye ait özel ağaçlandırma alanlarının 1987 yılından itibaren koruma altında olduğunu bildirdi. Defne kesimi yapılan bu alanın üç bölgeye ayrıldığını vurgulayan yetkililer, bu ürünün ayrıca ilaç ve kozmetik sanayisi için önemli bir gelir kaynağı olduğunu aktardılar. Defne yaprağının, işletme müdürlükleri gözetiminde toplandığını da sözlerine eklediler.
Defne kesiminde aile bütçesine katkıda bulunan Hasan Hüseyin Arslan, her yıl dönüşümlü olarak kesim yaptıklarını ve köylüler olarak birlikte hareket ettiklerini anlattı. Arslan, “Defne kesimi zor bir iş. Köyde 70-80 aile bu işi yapıyoruz. Bizler için çok önemli bir geçim kaynağı” ifadelerini kullandı.
“Defne Yaprağının Faydaları”
Defne yaprağı hem taze hem de kurutulmuş şekilde kullanılma imkanı sunuyor. Ancak daha yoğun aroması nedeniyle kurutulmuş yaprakların kullanımı daha yaygındır. Tanenler, flavonoidler, alkaloidler, linalol, öjenol, metil kavikol ve antosiyaninler gibi anti-inflamatuar, diüretik, antioksidan, sindirim ve anti-romatizmal özelliklere sahip bileşikler barındıran defne, yüzyıllardır tıbbi kullanımları ile dikkat çekmektedir. Ayrıca çay, yağ ve doğal ilaçlarda da sıklıkla tercih edilmektedir.
