Geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle piyasada yüksek fiyatlara ulaşarak adeta altınla yarışan ıhlamur, bu yıl tezgahlarda bolca yer buldu. Ürün arzının artmasıyla beraber fiyatlar, geçen yıla kıyasla yarı yarıya düştü. Böylelikle ıhlamurun kış aylarında evlerdeki yerini yeniden alması bekleniyor.
Düzce'de 10 yıldır aktarlık yapan Aydın Eren, kış mevsiminin gelişiyle birlikte grip, nezle ve öksürük şikayetlerinin artığını, bu durumun bitkisel çaylara olan talebi artırdığını belirtti. Eren, “Dükkanımıza gelen müşterilerimize bitkisel çayları öneriyoruz. Ihlamur, hibiskus, adaçayı, karanfil ve hatmi çiçeği gibi ürünlerimizi tavsiye ediyoruz. Ayrıca, öksürük ve nezle için ballı zencefilli macunlar da mevcut. Bunlar demleyip içilebilir. Bu bitkilerin demlenmesi sırasında fazla kaynatılmamasını öneriyoruz, çünkü çok kaynatıldığında mineralleri yok oluyor ve etkisi azalıyor. Kısa süreli, 2-3 dakika kaynatarak demleyip içmek en doğrusu” dedi.
“Bu yıl ıhlamur bol miktarda mevcut”
Geçen yıl ıhlamur fiyatlarının altınla yarışır seviyelerde olduğunu hatırlatan Eren, bu yılki bolluk ve fiyatlar hakkında şu bilgileri verdi:
“Geçen yıl havalar kurak geçtiği için ıhlamur az bulunuyordu. Bu yıl da kuraklık olsa da ıhlamur bolca mevcut. Bu nedenledir ki fiyatlar oldukça düştü. Geçtiğimiz yıl 2 bin ile 2 bin 500 TL arasında değişen fiyatlar, bu sene bin 100, bin 200 TL civarlarında seyrediyor. Bu yıl insanlar bol bol ıhlamur kaynatıp içebilirler.”
Eren, ıhlamurun boğazları ve bademcikleri rahatlatma, akciğerleri temizleme özelliklerinin yanı sıra aromasının da oldukça güzel olduğunu ifade etti.
