Gıda Fiyatları 2025'te Yüzde 44,5 Arttı

Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Araştırma Geliştirme birimi KAMUAR, Türkiye'nin geniş bir kesiminde şubeleri bulunan zincir marketlerden derlediği verilere dayanarak, halkın en çok tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan sepetin gıda fiyatları endeksinin Aralık 2025 sonuçlarını paylaştı.

Gıda fiyatlarındaki sürekli artış eğilimi Aralık ayında da devam etti. Aralık ayında bir önceki aya göre gıda fiyatları yüzde 2,6 oranında yükselirken, geçen yılın Aralık ayına kıyasla artış oranı ise yüzde 44,5 olarak belirlendi. Gıda fiyatlarındaki artış süresi de Aralık ayı itibarıyla 67 aya ulaşmış durumda.

2025 yılındaki ortalama gıda fiyatları, 2024 yılındaki yıllık ortalama fiyatlara göre yüzde 54 oranında artış gösterdi. Yıllık ortalama fiyatlar üzerinden incelendiğinde, 2024 yılında 1000 liraya satın alınabilen bir gıda sepeti için 2025 yılında ortalama 1540 lira ödendiği belirlendi.

DAR GELİRLİ GIDADAN KISMAK ZORUNDA

Yapılan araştırma, TÜİK verilerine atıfta bulunarak en düşük gelirli yüzde 20'lik kesimin tüketim harcamalarının yaklaşık yüzde 30'unu gıdaya ayırmak zorunda kaldığına dikkat çekti. En zengin yüzde 20'lik kesimde bu oran ise yüzde 12,8 olarak kaydedildi. Gıda dışındaki zorunlu harcamalar, özellikle konut ve ulaşımda yaşanan artışlar, dar gelirli bireylerin gıdadan kısmak zorunda kalmalarına neden olduğu ifade edildi.

Birleşik Kamu-İş, TÜİK’in enflasyon hesaplamalarındaki gıdanın ağırlığının yaklaşık yüzde 25 olarak belirlendiği göz önünde bulundurulduğunda, asgari ücretliler ve emeklilerin gıda fiyatlarının “temel enflasyon” niteliği taşıdığını vurguladı.

4 YILDA YÜZDE 1508 ARTIŞ

Araştırmanın sonuçlarına göre, Türkiye’nin yüksek enflasyon sürecine girdiği Eylül 2021 tarihinden Aralık 2025’e kadar gıda fiyatları yüzde 1508 oranında bir artış gösterdi. Aynı dönemde kamu çalışanlarının maaşlarındaki artış ise yüzde 1034’te kaldı. Bu durum, ücretlilerin gıda fiyatları karşısında alım gücünün yüzde 29,5 oranında eridiğini ortaya koyuyor.

Aralık ayı itibarıyla ekmek, pirinç ve un grubu ile süt ve süt ürünleri haricindeki tüm gıda gruplarında fiyat artışları gözlemlendi. Meyve fiyatları yüzde 10,2, sebze fiyatları yüzde 6,1, bakliyat fiyatları ise yüzde 10,4 oranında yükseldi. Et ve balık grubunda artış yüzde 4,7 olarak kaydedilirken, süt ve süt ürünleri ile yumurta grubunda fiyatlar yüzde 3,5 geriledi. Yıllık bazda incelendiğinde ise meyvelerde en yüksek artış yüzde 73,4, et ve balık fiyatlarında yüzde 66,7, sebze fiyatlarında ise yüzde 46,6 olarak belirlendi.

Birleşik Kamu-İş, tarım sektöründeki yapısal sorunlar nedeniyle gıda fiyatlarındaki artış eğiliminin önümüzdeki aylarda da sürebileceğini vurguladı.