Malatya'nın Battalgazi ilçesine bağlı Yarımcahan Mahallesi'nde yaşayan Muzaffer Akçin, 2017 yılında emeklilik sürecine girdikten sonra yeni bir iş alanına yöneldi.
Akçin, Safranbolu'dan edinerek bulunduğu üç dönümlük araziye ekim yaptığı 30 kilo soğanla denemeler yapmaya başladı ve dört yıl içerisinde yüksek verim elde ederek üretimi artırma kararı aldı.
Dokuzuncu üretim yılını kutlayan Akçin, safranın gramını 600 TL'den, safran soğanını ise boyutuna göre bin 700 TL ile 2 bin 500 TL arasında piyasaya sürdüklerini belirtti.
Bu yıl elde ettikleri 1 ton 500 kilo safran soğanının 300 kilosunu yeni ekim için ayırdıklarını ve geriye kalan kısmını satışa sunduklarını aktardı.
Taleplerin yoğunluğuna yetişemediklerini belirten Akçin, “Türkiye'nin dört bir yanına soğan gönderiyoruz. Ana hedefimiz Malatya'da su istemeyen bu ürünü yaygınlaştırmak ve kayısının yanında ikinci bir ürün haline getirmek.” diye konuştu.
Safranın tıbbi ve aromatik bir bitki olduğunu, ilaç, kozmetik ve gıda takviyesi sektörlerinde yaygın olarak kullanıldığını ifade eden Akçin, özellikle İstanbul'da yerli safrana büyük bir ilgi olduğunu ve bazı işletmelerin İran safranı satışını bırakarak tamamen yerli ürüne yöneldiğini belirtti.
Safranın çay, yoğurt, bal ve zeytinyağı ile kullanılabildiğini dile getiren Akçin, “Bir gram safran için 150-180 çiçek gerekiyor. Ancak bir ailenin bir yıllık safran tüketimi 12 gramı geçmez.” sözleriyle durumu özetledi.
'Talebi Karşılayamıyoruz'
Akçin, Güney Afrika'dan bir üreticinin kendilerine ulaştığını ve 85 tonluk safran soğanı talep ettiğini kaydederek, yeterli üretim yapamadıkları için bu talebi karşılayamadıklarını, perakende satışlarının gram bazında sunmayı tercih ettiğini, toptan satışlarda ise uzun yıllardır çalıştıkları müşteri portföyüne ürün temin ettiklerini bildirdi.
