Adana'da, devlet desteğiyle küçükbaş hayvan besiciliğine adım atan veteriner, hayvan sayısını 47'den 100'e çıkararak bir süt üretim tesisi kurdu. Ayrıca, vefat eden babasından miras kalan 200 koyunun bakımını da üstlenmiş durumda.
Veteriner Bilgenur Karaçor, Ceyhan ilçesi Altıkara Mahallesi'nde hayvancılık yapan babasının yönlendirmesi ile Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi'nden 2018 yılında mezun oldu.
Mesleki deneyim kazanmak adına veteriner klinikleri ve çiftliklerde çalıştıktan sonra, 30 yaşındaki Karaçor, 2020-2023 yılları arasında aynı üniversitenin Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü'nde yüksek lisans yaptı.
Peynir Üretimi Yapıyor
Karaçor, babası tarafından yapılan et satışlarının yanı sıra süt üretimini de eklemek amacıyla 2 yıl önce Tarım ve Orman Bakanlığı'nın “Kırsal Kalkınmada Uzman Eller Projesi”ne başvurdu. Başvurusu kabul edildikten sonra verilen hibeyle Saanen cinsi 45 gebe keçi ve 2 teke edinerek besiciliğe başladı.
Sürüsünü 65'i gebe olmak üzere 100 küçükbaş hayvana çıkaran Karaçor, kendi imkanlarıyla kurduğu tesiste peynir üretmeye başladı.
Bilgenur Karaçor, geçtiğimiz yıl sağım sezonunda elde ettiği peynir miktarının 500 kilogram olduğunu belirtti.
Hayvanlarının sağlık takibi ve bakımını titizlikle yaptığını ifade eden Karaçor, yazın meraya bıraktığı hayvanların kışın da taze ot yemeleri için ailesine ait araziye yem bitkisi ektiğini söyledi.
Karaçor, besiciliğe başladığı dönemde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden de destek aldığını dile getirerek, şöyle konuştu:
– İlk yılda çok tatlı bir sürüye sahip oldum. Hemen ardından süt üretimine başladık. Hedefim, inşallah hayvanlarımı sağlıklı bir şekilde çoğaltıp huzurlu bir ortamda büyütebilmek. Hayvan sağlıklı olursa eti de sütü de kaliteli olacaktır. Bu konuda şanslıyım çünkü veteriner hekimim. Üretime tecrübesiz başlamadım ama her gün yeni şeyler öğreniyorum ve bu süreç bana keyif veriyor.
“Her Gün Araştırmalar Yapıyorum”
Karaçor, babasının vefatından sonra kendisine kalan 200 koyunun bakımını üstlendiğini belirterek, “Özel sektörde çalıştığım zamanlarda da babama yardımcı oluyordum. Yönetim kısmında birlikte çalışıyorduk ama şimdi sistemi tamamen ben devraldım. Burayı babamın hayallerine doğru götürmeye kararlıyım” dedi.
Ayrıca, markalaşma yönünde de adımlar atacağını ifade eden Karaçor, “Hayvan sayısının artışıyla birlikte süt ve peynir üretimimin de artmasını hedefliyorum. Bunun için de çalışmalar yapıyorum. Daha kaliteli hayvan ve süt elde edebilmek için her gün araştırmalar yapıyorum” şeklinde konuştu.
