Yeni bir araştırmaya göre, her gün yer fıstığı tüketimi, yaşlı bireylerde hafızayı ve beyin kan akışını önemli ölçüde artırabiliyor.
Araştırma, 16 hafta süresince günde 60 gram tuzsuz, kabuklu kavrulmuş yer fıstığı yiyen 65-75 yaşlarındaki katılımcılarda, sözel hafızada yüzde 5,8 oranında bir gelişme gösterdi. Bu katılımcılar, kelime hatırlama testlerinde daha başarılı sonuçlar elde ettiler.
Uzmanlar, bu olumlu etkinin yer fıstığında bulunan L-arjinin amino asidinden kaynaklandığını ifade ediyor. Bu amino asit, beyne giden kan akışını artırırken, kabuklardaki biyoaktif bileşiklerin beyin hücrelerini koruyucu etkisi olduğu belirtiliyor.
Maastricht Üniversitesi’nden araştırmacı Peter J. Joris, “Yeterli oksijen ve besin olmadan bellek gibi temel işlevler olumsuz etkilenir. Bu araştırmada sadece belirli bölgelerde değil, tüm beyin genelinde iyileşmeler görmek bizi şaşırttı” şeklinde konuştu.
