Bilim insanları ve yetkililer, dünya genelinde kahve üretiminin %75'ini gerçekleştiren ülkelerle ilgili kaygı verici bir açıklamada bulundu.
Yapılan araştırmalara göre, küresel iklim değişikliği nedeniyle kahve çekirdeklerinin yetiştirildiği bölgelerde havanın, kahve yetiştirilemeyecek kadar sıcak hale geldiği vurgulandı.
İklim krizi üzerine çalışan Climate Central'ın bulguları, en büyük beş kahve üretici ülkenin, iklim krizinin etkisiyle her yıl ortalama 57 gün daha fazla kahveye zarar veren sıcaklık koşullarına maruz kaldıklarını ortaya koydu.
Kahve çekirdekleri, Yengeç Dönencesi ile Oğlak Dönencesi arasında bulunan “kahve kuşağı” olarak bilinen bölgelerden temin edilmektedir. Bu bölgelerde belirli sıcaklık ve yağış koşullarına ihtiyaç duyulmaktadır. Uzmanlar, kahve çekirdeklerinin 30 santigrat derece üzerinde gelişme gösteremediğine dikkat çekiyor ve özellikle arabica çeşidinin risk altındaki türlerden biri olduğunu belirtiyor.
Küçük ölçekli bir kooperatif olan Oromia Kahve Çiftçileri Kooperatifleri Birliği'nin (OCFCU) genel müdürü Dejene Dadi, “Etiyopya'daki kahve çiftçileri aşırı sıcaklıkların etkilerini şimdiden hissetmeye başladı” şeklinde konuştu.
Dünya genelinde günde 2 milyardan fazla kahve bardağı tüketilirken, Dünya Bankası'nın verilerine göre arabica ve robusta kahve çekirdeklerinin fiyatları 2023 ile 2025 yılları arasında iki katına çıktı.
Climate Central'ın analizi, 2021 ile 2025 yılları arasında kahve üretimi yapılan bölgelerde 30°C'nin üzerindeki gün sayısını hesapladı ve bu verileri, karbon kirliliğinin olmadığı bir senaryoda oluşabilecek gün sayısıyla karşılaştırdı.
El Salvador En Fazla Etkilenen Ülke
En fazla etkilenen kahve üretici ülkeler arasında, aşırı sıcaklıkların 99 gün daha fazla yaşandığı El Salvador öne çıkıyor. Küresel kahve üretiminin %37'sini karşılayan Brezilya'da ise 30°C'nin üzerinde 70 gün daha fazla sıcaklık gözlemlendi. Kahve üretiminin %6,4'ünü karşılayan Etiyopya'da bu sayı ise 34 oldu.
Dadi, “Etiyopya Arabica kahvesi, doğrudan güneş ışığına karşı oldukça hassastır. Yeterli gölge olmadan, kahve ağaçları daha az çekirdek üretir ve hastalıklar karşısında daha savunmasız hale gelir” ifadelerini kullandı.
