Kahvaltıda Peyniri Unuttuk

MAHİR BAĞIŞ / NEFES

Türkiye’de artan enflasyon, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan beyaz peyniri de etkisi altına aldı. 2021 yılı sonunda beyaz peynirin kilogram fiyatı yaklaşık 60 TL iken, 2025 sonunda bu rakam 338 TL’ye kadar yükselecek. 2021’de 60 TL’ye satılan beyaz peynir, sırasıyla 2022’de 128 TL, 2023’te 193 TL, 2024’te 257 TL ve 2025’te 338 TL seviyelerine ulaştı. Bu durum, peynir fiyatının son beş yılda yüzde 464 oranında arttığını göstermekte.

CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç’in verilerine göre, beyaz peynirdeki artış oranı, aynı dönemde açıklanan genel gıda enflasyonunu da geçerek dikkat çekti. Temel gıda maddelerinde yaşanan yüksek fiyat artışlarına rağmen, peynir fiyatları birçok ürünün önüne geçti.

‘ÜRETİCİ ZARAR EDİYOR’

Peynir, yumurta ve süt gibi temel besin maddelerinin artık kilo ile değil gram ile alındığını dile getiren CHP’li Genç, zincirin iki ucu arasındaki çelişkiye de dikkat çekti. Genç, “Bir tarafta çiğ süt fiyatları maliyetin altında kaldığı için zarar eden üretici var. Diğer tarafta ise peyniri fahiş fiyatla almak zorunda kalan tüketici. Bu durum serbest piyasa değil, bozulmuş bir piyasa düzenidir” ifadelerini kullandı. Ayrıca, Ulusal Süt Konseyi’nin belirlediği çiğ süt tavsiye fiyatlarının uzun bir süredir üretim maliyetlerinin gerisinde kaldığını ve bu sebeple birçok küçük üreticinin hayvancılığı bırakmak zorunda kaldığını belirtti.