Kestane Kebap Fiyatları Yükseliyor

Kış mevsiminin gözde sokak lezzetlerinden biri olan kestane kebap, bu yıl kuraklık nedeniyle yaşanan rekolte kaybı ile birlikte astronomik fiyatlara ulaşmış durumda. İstanbul’da seyyar satıcılar, kestane kebabın kilogramını 1.000 TL’den, 100 gramını ise 100 TL’den satışa sunuyor. Bu popüler kış lezzetini almak, artık birçok kişinin bütçesini zorlamaya başladı ve vatandaşlar bu duruma tepkilerini gösteriyor. Birçok kişi, “Fiyatlar yüzünden kestane yemekten vazgeçmek zorunda kalacağız” diyerek endişelerini ifade ediyor. Türkiye genelinde son yıllarda etkili olan kuraklık, özellikle ünlü Bartın kuzu kestanesinin rekoltesini olumsuz etkiledi. Bu yıl rekoltedeki düşüş yüzde 50’yi aştı ve toptan kilogram fiyatı 400 TL’ye kadar yükseldi.

BAL ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ

Bartın ormanlarından toplanan kestaneleri çuvallar halinde pazara taşıyan köylüler, burada kurulan kestane borsasında ürünlerini satmaya çalışıyor. Geçtiğimiz sezon kalitesine göre perakende fiyatları 150-250 TL arasında değişen kestaneler, bu yıl toptan 400-450 TL bandına yükselmiş durumda. Tezgahlarında 450-500 TL’ye satmak zorunda kalan esnaflar, yüksek fiyatlar nedeniyle kestane satışında zorluk çektiğini belirtiyor. Ayrıca, rekolte kaybı yalnızca kestane meyvesini değil, kestane balını da olumsuz etkiledi. Kastamonu’da bu sezon kestane balı üretimi, kötü hava şartları nedeniyle ciddi şekilde azaldı. Önceki yıllarda ortalama 400 ton civarında olan üretim, bu yıl yaklaşık 100 tona düştü.