Hakkari'nin Yüksekova ilçesinde, tarım ile uğraşan Kerim Erişmiş, zorlu iklim şartlarına rağmen dünyanın en pahalı bitkileri arasında yer alan safran ve salebi yetiştirerek dikkatleri üzerine çekti. Genellikle yüksek rakımlı dağ yamaçlarında doğal olarak yetişen salep ile iklim seçiminde hassas olan safran, bu kez Yüksekova’nın geniş ovalarında toprakla buluştu.
Üretimin zorluğu ve yılda yalnızca bir kez hasat edilebilmesi nedeniyle safranın fiyatı oldukça yüksek. İnternette safranın kilogram fiyatının 900 bin liraya kadar çıktığı görülebiliyor.
Çiçek başına 3 dal veren safranın 1 kilogramı için ise 450 bin dal toplanması gerekiyor. Bu nedenle safran, fiyatının yüksekliği sebebiyle genellikle gramla satılıyor ve 'kırmızı altın' olarak adlandırılıyor.
“Bu İklimde Tutmaz” Dediler, Aldırış Etmedi
52 yaşındaki, 20 yıllık çiftçilik tecrübesine sahip Kerim Erişmiş, iki yıl önce etrafındakilerin “Bu iklimde tutmaz, boşuna uğraşma” sözlerine rağmen üretim işinden vazgeçmedi. Tarlasını adeta bir deneme alanına çevirdi. Erişmiş’in sabırla sürdürdüğü süreç, ilk hasadın başarıyla tamamlanmasıyla sonuçlandı.
Hasadın ardından kendi ürettiği safranları demleyip salep pişiren Erişmiş, yaşadığı mutluluğu şu sözlerle anlattı:
“Toprağımın gücüne inandım. İnat ettim ve başardım. Şimdi ‘olmaz’ diyenlerin şaşkın bakışları arasında kendi ürettiğim safran çayını içiyorum. Bundan büyük bir huzur yok.”
Başarılı çiftçiyi evinde ziyaret eden Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürü Murat İnan, bu girişimin bölgedeki tarım açısından taşıdığı öneme dikkat çekerek destek mesajı verdi. Kerim Erişmiş ise elde edilen başarının arkasındaki teknik katkıyı vurgulayarak, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ziraat Odası’nın sağladığı destek ve teşviklerin bu başarıda belirleyici olduğunu ifade etti.
Erişmiş’in başarısı, sadece kişisel bir kazanç değil, aynı zamanda Yüksekova Ovası’nın tarımsal potansiyelini yeniden tanımlayan önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Yüksek katma değerli ürünlere yönelmek isteyen bölge çiftçileri için bu tarla, artık bir “başarı rehberi” olarak gösteriliyor.
