Türkiye'nin verimli topraklarından biri olan Hatay'da zeytin ve defne hasadı sürüyor. Yerel üreticiler, topladıkları zeytin ve defneden yağ çıkarmaya başladılar.
Hasat edilen yağlar, Özcan Kaya'nın ustalığında sabuna dönüşüyor. Babasından devraldığı sabun üretimi sayesinde Kaya, 30 yıldır geleneksel yöntemlerle sabun yapmaya devam ediyor.
Ürettiği zeytinyağlı defne sabunu, cilde olan faydaları nedeniyle sadece yerel halkın değil, Türkiye genelinden birçok kişinin ilgisini çekiyor.
Doğal yöntemlerle üretilen sabunun kilogram fiyatı, defne yağının oranına bağlı olarak değişiyor. Son 65 yılın en kurak döneminin olumsuz etkilerinin hissedildiği bu yıl, defne yağının oranı yüzde 50 olan sabunun kilogramı 1000 TL ile 1250 TL arasında iken, yüzde 100 defne yağının bulunduğu sabunun kilosu 1500 TL ile 2000 TL arasında değişiyor.
Kuraklık ve sıcak havaların defne verimini olumsuz etkilediğini belirten Özcan Kaya, sabun fiyatlarının arttığını da ifade ediyor. Kaya, “Sabunculuk, babadan kalma bir meslek. 1980 yılında babam bu işi yapıyordu, ben de 40 yıldır sürdürmekteyim. Bu mevsimlerde insanlar zeytin ve defne yağını yapıp getiriyor. Yağları pişirip, ısıtıyoruz ve kostik malzeme ekliyoruz,” şeklinde konuştu.
Kostiği ekledikten sonra 40 dakika boyunca durmadan karıştırdıklarını anlatan Kaya, “Karıştırdıktan sonra kalıba döküp, bir saat sonra kesiyoruz. Sabunun fiyatı, defne yağının oranına göre değişiyor. Bu yıl sabun fiyatları oldukça yüksek oldu, çünkü defne yağı oldukça az bulunuyor,” dedi.
Defne yağının kilosu bu yıl 1000 TL ile 1200 TL arasında değiştiğinden sabun üretiminin azalması bekleniyor. Defne yağının oranı yüzde 50 olan sabun, 1000 TL ile 1250 TL arasında satılırken, yüzde 100 oranındaki sabun 1500 TL ile 2000 TL arasında değişiyor.
Geçen yılki bol mahsul nedeniyle defne sabunu daha ucuzdu. Ancak bu yılki yüksek sıcaklıklar mahsulleri olumsuz etkiledi ve kuraklık fiyatları artırdı. İnsanlar evlerinden yağlarını getirip, gözlerinin önünde bu sabunu pişirdikleri için memnun kalıyorlar. Defne sabununun saç dökülmesine, kepeğe, cilt beslenmesine, kaşıntıya, romatizma ve sedef hastalığına iyi geldiği biliniyor.
