Meclis Kuver Yasağını Aştı

NİSANUR YILDIRIM / NEFES

Restoranlar ve lokantalarda kuver ücreti alınmasının yasaklanmasına rağmen, Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde bu uygulama hala sürüyor. Ticaret Bakanlığının yasak kararına rağmen, Meclis'te kişi başına 8 TL'lik kuver ücreti alınmaya devam ediyor.

Ticaret Bakanlığı, 'Fiyat Etiketi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik'i yayınlayarak yürürlüğe soktu. Bu yönetmelik doğrultusunda, restoran, kafe, lokanta ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunan işletmeler tüketicilerden servis, masa, kuver ücreti gibi ek ödemeler talep edemeyecek. Alınması beklenen tüm ücretler, menü ve fiyat listelerinde açıkça belirtilmek zorunda. Yönetmelik, yayımlandığı andan itibaren yürürlüğe girecek ve uygulamalarını Ticaret Bakanı denetleyecek.

YÜZDE 8-10 ARASINDA ÜCRET

Ticaret Bakanlığı konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Tüketiciler, sipariş ettikleri yiyecek ve içeceklerin fiyatı dışında yalnızca gönüllülük esasına dayalı bahşiş verebilecekler; zorunlu bir servis ücreti veya masa ücreti talep edilmeyecek. Ayrıca, tüketiciler talep etmeden sipariş öncesi sunulan aperatifler için de ücret istenmeyecek. Bu düzenlemeyle işletmelerin sunduğu hizmetlerde daha rekabetçi bir ortam oluşturulması amaçlanmaktadır” ifadelerini kullandı. Birçok işletme, toplam masraflarının yanı sıra bu ücretlerin yüzde 8-10'unu servis ücreti olarak talep ediyordu. Bu uygulama bazı restoranlarda yüksek tutarlara ulaşarak tepki toplamıştı.

Fiyatlarda Yüzde 20 Artış Bekleniyor

Servis ücreti, masa ücreti ve kuver adı altında ek ücret talep döneminin sona ermesi, menülere yansıyacak. Bloomberg HT’ye açıklamalarda bulunan Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği Üyesi Bodrum Temsilcisi Yiğit Girgin, bu kararın işletmelerde fiyat artışlarına yol açabileceğine dikkat çekerek, “Muhtemelen fiyatlara yüzde 10 ile 20 arasında bir artış yansıması bekleniyor” ifadelerini kullandı. Sektörün en büyük sorunlarından biri olarak restoran personelinin maaş politikalarının düzeltilmesi gerektiğini vurgulayan Girgin, “İşletmelerin maaş stratejilerini yeniden değerlendirmeleri gerekecek” dedi.

32 Lira Yemek Fişine Yansıdı

Bakanlığın yasak kararına rağmen, TBMM’de halen kuver ücreti alınması dikkat çekti. Meclis lokantasına giden 4 kişi, 444 liralık yemek ücreti ödeyerek, bunun 32 lirasının kuver bedelinden oluştuğunu fark etti. Bakanlığın yasak kararına kamuoyunun uymaması tepki çekti.