Yalnızca iki gün boyunca yulaf ağırlıklı beslenmenin kolesterol seviyelerinde belirgin bir düşüş sağladığı keşfedildi.
Almanya’daki Bonn Üniversitesi'nde gerçekleştirilen bir araştırmaya göre, 48 saat süresince uygulanan yulaf diyeti ardından katılımcılarda “kötü” kolesterol olarak bilinen LDL seviyesinde ortalama yüzde 10'luk bir azalma gözlemlendi.
Araştırmaya, diyabet riski taşıyan metabolik sendrom tanısı almış 32 yetişkin katıldı. Bu katılımcılar iki gün süresince günde üç öğün şeklinde toplamda 300 gram suda haşlanmış yulaf tüketti. Öğünlerinde yalnızca meyve veya sebze eklemelerine izin verildi ve günlük kalori alımları normalin yaklaşık yarısına düşürüldü.
Kontrol grubuna ise kalori kısıtlaması yapılmasına rağmen yulaf içermeyen bir diyet uygulandı. Her iki grupta da iyileşme yaşanmasına karşın, yulaf tüketen grup için kolesterol seviyelerinde “belirgin” bir iyileşme kaydedildi. Altı hafta sonra yapılan ölçümlerde bu etkinin korunduğu vurgulandı.
Çalışmanın sonuçları, bilimsel dergi Nature Communications’ta yayımlandı.
