İngiltere'deki bilim insanları, marketlerde satılan işlenmiş pastırma ve kuru et ürünlerinin yasaklanması gerektiğini vurguladı.
Uzmanlar, bu ürünlerde yer alan kimyasalların yaklaşık 50 bin kanser vakasıyla ilişkili olduğuna dair yürütülen araştırmalar sonucunda bu çağrıyı yapmaktadır.
Dayanıklılığı artırmak amacıyla kullanılan koruyucu nitratların oldukça zararlı olduğunu ifade eden bilim insanları, bu maddelerin kanser riskini artırdığını ve sağlık sistemi üzerinde ciddi bir yük oluşturduğunu belirttiler.
İngiliz Kanser Araştırmaları ve İngiliz Kanser Derneği'nin ortak yürüttüğü araştırmanın sonuçları doğrultusunda bu uyarılar yapılmaktadır.
Araştırmaya göre, İngiltere'de bu tür ürünlerin kullanımı sonucunda yaklaşık 5400 bağırsak kanseri vakası tespit edilmiştir.
Yaklaşık on yıl önce Dünya Sağlık Örgütü bünyesinde faaliyet gösteren Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, işlenmiş etleri asbest ve tütünle benzer bir kategoriye alarak yüksek risk taşıdığını duyurmuştu.
Çağrının öncüsü olan profesör Chris Elliott, “On yıl önce DSÖ bir araştırma gerçekleştirdi ancak İngiliz hükümeti bu konuda adım atmadı. Önlenebilir hastalıkların önüne geçilmedi.” şeklinde açıklamada bulundu.
Bilim insanları, İngiliz Sağlık Bakanı Wes Streeting'e işlenmiş etlerdeki nitratların kullanımının yasaklanması için bir mektup gönderdi.
