Sağlık Bakanlığı, Ramazan ayında oruç tutan bireyler için beslenme tavsiyelerini açıkladı.
Bakanlığın yapmış olduğu açıklamada, “Ramazan döneminde oruç tutanlar için beslenme alışkanlıklarının sağlıklı bir biçimde planlanması son derece önemlidir. Bu süreçte günde iki ana öğün yapılmakta olup, dengeli ve yeterli beslenme sağlıklı bir bağışıklık sistemi, sindirim sağlığı ve enerji gereksiniminin karşılanması için büyük bir önem arz etmektedir. Oruç, zeytin ve hurma gibi besinlerle açılmalı ve iftarda aşırı yağlı yemeklerden kaçınılmalıdır. Ramazan boyunca tam buğday ekmeğinin tercih edilmesi, sebze yemekleri ve salataların sofrada bulunması önerilmektedir. Yemeklerin kızartma yerine haşlama, ızgara ya da fırında hafif yağ ile pişirilmesine dikkat edilmesi gerekmektedir. İftar ve sahurda büyük porsiyonlar yerine, aralıklarla küçük porsiyonlar tercih edilmelidir. Öğünler arasında meyve, kuru meyve, süt ya da yoğurt tüketimi de önerilmektedir” denildi.
Sahur Öğünü Atlanmamalıdır
Sahura kalkmamanın veya sadece su içmenin zararlı olduğu ifade edilerek, “Bu beslenme tarzı, yaklaşık 17 saat olan açlık süresini 20 saate çıkarmakta; bu da açlık kan şekerinin erken düşmesine ve günün daha verimsiz geçmesine yol açmaktadır. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan bir kahvaltı veya çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan hafif bir öğün tercih edilebilir. Sahur öğününün atlanmaması, aşırı yağlı, tuzlu ve hamur işlerinden kaçınılması önemlidir. Oruç sürecinde açlık hissinin geciktirilmesi ve kabızlığın önlenmesi amacıyla lifli besinler, örneğin kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur pilavı önerilmektedir” ifadesine yer verildi.
Yeterli Su Tüketimine Dikkat Edilmeli
Su tüketimine ilişkin olarak, “Ramazan süresince yeterli su alımına dikkat edilmelidir. İftar veya sahurda çay, kahve, soda, ayran, süt gibi sıvılar tüketilse de, sıvı ihtiyacının karşılanması için su içmek gereklidir. Günlük sıvı ihtiyacı ortalama olarak 2,5-3 litre civarındadır ve bu miktar, 35 mililitre çarpı vücut ağırlığı formülü ile hesaplanabilir. Ramazan boyunca sadece iftar ve sahur saatlerinde değil, iftardan sahura kadar düzenli aralıklarla su tüketilmelidir. Kefir ve ayran gibi probiyotik gıdaların bağışıklık sistemine olumlu etkisi olduğu için, özellikle öğün aralarında tercih edilmesi önerilmektedir. Rafine ürünlerden, şekerli gıdalardan ve hamur işlerinden uzak durulmalı; ayrıca iftardan sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapılması tavsiye edilmektedir.” denildi.
